PAREPARE, UJUNGJARI.COM — Fakultas Peternakan Unhas melalui Program Bina Desa Mahasiswa kembali menggelar pelatihan kepada warga Parepare di Bukit Indah, Kecamatan Soreang, Parepare, Sabtu (12/10/2019).
Kegiatan atas kerjasama Fakultas Peternakan, Ikatan Alumni Fakultas Peternakan Unhas Wlayah Ajattapareng dan KNPI Kota Parepare untuk meningkatkan kapasitas masyarakat dalam membuat olahan daging ayam menjadi berbagai produk antara lain nugget, sosis, skin krispy, serta turunannya sebagai makan jajanan anak sekolah. Acara dikemas dalam bentuk pelatihan dan bimbingan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Kegiatan ini melibatkan 24 mahasiwa dan dosen pembimbing, dengan peserta dari anggota Majelis Taklim Kecamatan Soreang dan anggota KNPI Kota Parepare.
Ir Kaharuddin Kadir MM sebagai Pembina IKA Fapet Unhas Wilayah Ajattapareng dalam sambutan pembukaan berharap semoga para peserta dapat mengembangkan pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh dalam menyiapkan pangan murah dan sehat untuk keluarga dan sekaligus dapat menjadi pendapatan keluarga.
Materi dilanjutkan dengan penyajian materi dari Dr. Ir. Nahariah, S.Pt, M.Si, IPM tentang aspek gizi pangan olahan hasil ternak dan praktek pembuatan nugget, sosis dan skin fried serta produk turunannya sebagai paket jajanan sekolah.
Para peserta sangat antusias dalam mengikuti pemaparan dan langsung berpraktek dan sekaligus mencicipi produk yang dibuatnya.
Ketua Pelaksana Dr Ir Hikmah M Ali, SPt, MSi, IPM menyampaikan bahwa para peserta merasa puas dan terima kasihnya kepada Unhas atas terlaksananya kegiatan ini.
Warga, kata Hikmah, mengharapkan bimbingan lanjutan dari pemerintah kota untuk mengembangkan produk sebagai usaha kelompok.
Pelaksanaan kegiatan bina desa diikuti oleh organisasi mahasiswa antara lain Ketua Senat Mahasiswa Fakultas Peternakan Muhammad Ilham Tajuddin, Ketua Himaprotek Muh Irgi F, Ketua Humanika Ichlasul Amal, Ketua Himatehate Trisusanti, dan Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan, Alumni dan Kemitraaan Fak Peternakan Unhas Prof.Dr.Ir.Jasmal A.Syamsu, M.Si, IPU, ASEAN Eng. (rls)
